Gastronomía en Casa Suaya – La Esperanza

 

En Casa Suaya, la gastronomía es un acto de cuidado y conexión, con la tierra, con quienes cultivan los alimentos y con quienes los reciben. Cada preparación combina tradición, sabor y nutrición, acompañando la experiencia de descanso, aprendizaje y encuentro en comunidad.

 

Nuestros menús se cocinan con fuego y tierra, utilizando hornos de leña, la tullpa y parrillas para preparar cada plato con paciencia y dedicación. Los sabores reflejan la riqueza de los productos locales y recetas tradicionales, acercando a los huéspedes a la cultura andina y al cuidado del territorio.​​

 

 

Opciones gastronómicas

 

• Almuerzos y cenas caseras – Preparaciones locales, nutritivas y equilibradas, ideales para disfrutar en un ambiente familiar y tranquilo.

• Asado Tradicional Andino de Borrego – Cocinado casi entero al fuego, siguiendo técnicas ancestrales, perfecto para compartir en grupos y celebraciones.

• Chancho Asado a la Leña – Preparación completa, con aromas auténticos de la región, ideal para eventos y reuniones grandes.

• Pachamanca – Ritual de la Tierra – Para celebraciones especiales: los alimentos se cocinan sobre piedras calientes y se cubren con hojas, honrando la memoria y la sabiduría de nuestros pueblos.

 

Reserva anticipada

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Todas las opciones gastronómicas requieren reserva mínima de 5 días, para garantizar la preparación cuidadosa de los alimentos y ofrecer una experiencia memorable.

 

Cada comida en Casa Suaya es una oportunidad para conexión, disfrute y aprendizaje, celebrando la riqueza cultural y natural de la región, y compartiendo momentos significativos con amigos, familiares o grupos de trabajo.